京かまぼこ茨木屋かまぼこ製造工場｜お歳暮ギフト内祝いご進物に京かまぼこ茨木屋の蒲鉾通販

かまぼこ製造の朱雀工場

明治2年創業以来、伝え磨かれてきた数々の技と冴えが、さらに新しい食文化の創造を導きます。

創業以来百四十余年、素材にこだわり、はんなり上品な味をもとめてきました。

選び抜いた「はも」「鯛」「甘鯛」「ぐち」「タラ」等々を使い、茨木屋のかまぼこ製品はここで生まれます。

昔から受け継がれてきた職人の技と近代的な設備により、また平成６年からの工場改築、徹底した衛生管理で、よりよい製品を日々お届けしております。

機械化ラインは成形後、蒸し→焼き→１次包装→加熱殺菌→冷却まで、人の手にいっさい触れません。

蒲鉾は、加熱して作る物なので、病原性大腸菌等には非常に安心な商品ですが、１次包装後・加熱殺菌することで、より完璧な製品に仕上がっています。