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• 加塩すり身ってなんですか？
• 加塩すり身というのは、冷凍前の新鮮な魚の身に重合リン酸塩を使用せず、最初から塩と糖類を混和してすり身にしたものの事を言います。 現在市販されているかまぼこのほとんどが無塩すり身と言って、冷凍前に「重合リン酸塩」と「糖類」を混和してつくられすり身を使用しています。 これだと、どうしても食感や味わいが魚本来のものと違ってしまうので、茨木屋では昔からの製法ですり身を作りかまぼこにしています。
• 保存方法を教えてください。
• 未開封のものは、冷蔵庫で保存し裏面表示シールの期限内にお召し上がり下さい。開封後は、冷蔵庫で２日以内にお召し上がり下さい。
• 賞味期限はどのくらいですか？
• 商品によっても変わりますが、未開封の物で5日程度となっております。いずれも開封後はお早めにお召し上がりください。
• FAXでの注文受付はしていますか？
• はい。FAXでもご注文を承っております。
  FAX専用ご注文用紙はこちらからプリントアプトしていただけます。
  →FAX注文用紙
• 配達方法はどのようになっていますか？
• ヤマト運輸のクール宅急便にてお届けします。全国一律1050円で、京都市内のみ525円でお届け致します。
• すり身に使っている魚はなんですか？
• 現在、茨木屋が使っているお魚は、次の通りです。
  ハモ・アマダイ・ヒメダイ・キダイ・スケトウダラ・グチ・イトヨリ・ホッケ・イサキなどです。
• 魚そうめんというのはどういう物ですか？
• 魚そうめんといっても、よく夏に食べている素麺とは違います。白身魚をじっくりと練り上げて食べやすい麺状に仕上げた「かまぼこ」になります。茨木屋オリジナルの商品です。
• しんじょうは窯簿とこ違うのですか？
• しんじょうは厳選した「白身のお魚」（ハモ・グチ・タラなど）を使い、ふわふわ・ツルツルの「かまぼこ」に仕上げた物になります。かまぼこより食感がやわらかく、はんぺんのような食感です。
• 送料以外にも手数料がかかりますか？
• 代金のお支払いに銀行振込みをお選び頂いた際は、振込み手数料が必要となります。
  代金引換払いの手数料は全品無料とさせて頂いております。
• 商品に問題があった場合どうしたらいい？
• 万一お届け時の商品内容が違っていたり、商品不備などがございましたら、お問合せフォームよりご連絡ください。早急に対応させていただきます。ご返品後、良品と交換、もしくは返金させていただきます。
  →お問い合わせフォーム
• 魚そうめんの美味しい食べ方は？
• 冷蔵庫で冷たく冷やして、茨木屋特製のダシに付けてお召し上がりください。お好みによって、温泉タマゴを入れて頂いてもおいしくなります。 また、冷たいのが苦手という方は、温めても美味しくお召し上がり頂けます。
• しんじょうはどのようにして食べるとおいしいですか？
• しんじょうはよく冷やしてから、わさび醤油でお刺身風に食べるのがおいしいです。 また、それ以外に椀物やお鍋の具材などにご利用頂いても美味しくお召し上がり頂けます。