「きょうと信頼食品登録制度」とは・・・

伝統に裏打ちされた高品質の「京の食品」を、より一層安心して購入していただくには、事業者の方々が生産・製造段階における品質管理水準の一層の向上に取り組むとともに、その生産・製造情報を公開することが必要です。

そこで、京都府は、事業者の方々に、品質管理の向上に取り組んでいただき、その情報を提供して、安全性と安心感の向上を図るため、「きょうと信頼食品登録制度」を創設しました。

京都府のホームページより抜粋

当店においても、食の安心と安全のための取り組みとして、この登録制度への申請を行いました。

審査には食品の生産・製造時における品質管理や製造方法などの情報公開など、数多くの厳しい検査基準があります。 ですが、それらすべての検査を見事クリアし、晴れて登録認可を受ける事ができました。

これにより、茨木屋の蒲鉾（かまぼこ）は名実ともに安心・安全な食品である事が認められました。 ですから、誰もが安心してお召し上がり頂ける京都の伝統の食品ですので、是非一度ご賞味頂ければと思います。

お中元やギフト・お歳暮などのご進物や贈答品に、先様に喜んで頂ける、伝統と格式ある香り豊かな京かまぼこを是非ご利用頂ければと思います。